검은콩은 약은 아니고 식품이기 때문에 탈모에 도움이 되는 음식입니다.
에스트로겐이 탈모에 도움이 되는 호르몬입니다.
콩에 있는 이소플라본이라는 단백질 성분이 여성 호르몬과 비슷한 물질이라서 여성호르몬 에스트로겐 수용체에 결합을 하여 활성화시켜 탈모를 막아주는 물질이라고 합니다.
많이 알려진 검정콩 말고 다른 식품도 있을까요? 바로 맥주효모라고 합니다.
맥주효모 효능
독일 맥주공장에서 일하는 여성들이 모발이 아주 풍성했다는 근거를 바탕으로 연구한 결과 끝에 맥주효모와 탈모의 연관성이 있다는 사실이 밝혀지면서 모든 탈모인들이 맥주효모에 관심을 쏟고 있죠?
맥주 효모균은 맥주를 만드는 과정에 넣는 균입니다.
균을 배양시켜서 일부를 맥주로 먹고 그 남는 찌꺼기를 건조해서 우리가 섭취하는 것이 맥주효모입니다.
맥주를 배양시키는 과정에서 맥주효모균이 보리, 맥아에 있는 영양소를 섭취하고 그것을 대사 시켜 자기 몸에 유익한 성분으로 전환시켜 저장을 합니다. 균이 저장해 놓은 것을 우리가 먹는 것이죠.
맥주효모의 성분
비타민B군 성분 중에 B5,B6를 맥주 효모균에서 처음 발견하였습니다.
비타민B를 대사시켜서 몸에 저장을 합니다. 종합비타민으로 활용할 수 있을 정도의 용량이 들어가 있다고 합니다.
대표적인 성분이 셀레늄입니다. 셀레늄이 효모균에서 많이 추출해서 활용을 합니다.
크롬의 성분도 많이 들어있습니다. 인슐린 저항성 개선에도 아주 큰 영향이 있다고 합니다.
단백질의 비율도 60%정도로 높이 들어가 있다고 합니다.
맥주효모가 비오틴도 풍부하게 들어가 있다고 합니다.
비오틴은 두피와 모발 건강에 필수 영양소입니다. 비오틴 강화식품을 섭취하게 되면 콜레스테롤 감소 및 혈액순환 개선에 도움을 줘서 탈모에 도움이 된다고 합니다.
단백질 함량(100g기준)
두부 10g 닭고기 22g 대두 35g 맥주효모 53g 함양되어 있다고 합니다.
맥주효모가 탈모 완화에 효과
탈모를 멈추려면 모발건강을 신경 써야 합니다.
모발을 구성하는 주요 성분이 단백질이기 때문에 단백질이 부족하게 되면 머리카락이 푸석해지면서 탈모를 일으키게 됩니다. 맥주효모에는 단백질과 미네랄이 풍부하고 머리카락을 튼튼하게 해주는 비오틴이 들어있어서 탈모 완화에 큰 도움이 됩니다.
손발톱이 깨지시거나 모발이 푸석하신 분들 여성형 탈모에 활용할 수 있을 만큼 유익하다고 합니다.
맥주효모 단백질 구조는 사람의 머리카락 아미노산 구조와 아주 유사하다고 합니다.
그래서 맥주효모의 단백질이 두피 모발로 가는 단백질 흡수율이 높아 모발건강에 매우 도움이 된다고 합니다.
맥주효모 먹는 방법
맥주효모를 그냥 먹으면 비리고 시큼하니 맛이 없습니다.
우유와 검정콩을 함께 갈아먹으면 고소하고 맛있습니다.
물에 4시간 불린 검정콩을 물에 15분 정도 삶은 후 우유와 함께 갈아서 마시면 됩니다.
삶아야 검은콩의 비린맛이 나질 않습니다.
꿀을 한 스푼 넣게 되면 더욱 맛있게 드실 수 있으니 참고하세요
그 외에도 주스에 타서 마시면 맛있게 드실 수 있습니다.
맥주효모 주의사항
맥주효모는 아미노산 덩어리이고 퓨린 같은 것들이 들어있어 통풍이 있는 분은 피하셔야 합니다.
그리고 외부물질이기 때문에 알레르기나 경미한 위장장애 가스차는 현상이 생길 수는 있습니다.
맥주효모와 스피룰리나의 차이점
스피루리나 클로렐라는 자연에서 유래한 종합비타민 종합영양제라고 합니다.
스피룰리나와 클로렐라는 엽록소가 있고 맥주효모에는 엽록소가 있지 않습니다.
스피룰리나는 엽록소가 있는 대신에 세포벽이 두툼하게 되어 있어 소화에는 불편함이 있습니다.
맥주효모에는 소화효소가 들어가 있습니다.
디톡스 목적으로 스피룰리나를 활용하시고 맥주효모는 부모님들에게 적합한 영양소가 많이 들어가 있습니다.
맥주효모와 같이 섭취하면 좋은 영양소는?
비타민B12, 코발라민이 거의 들어있지 않습니다. 보통 맥주효모 with 시아노코발라민이 써져있는 영양제를 시중에 많이 볼 수 있습니다. 맥주효모는 종합비타민으로 활용하시고 미네랄 칼슘 마그네슘만 보강해주시면 아주 궁합이 좋을 수 있습니다.